Kuliner
Membekali peserta didik dengan keterampilan pengolahan makanan, pelayanan, dan kewirausahaan untuk menjadi tenaga profesional di bidang kuliner.
Mengenal Kuliner SMK Handayani Banjaran
Program Keahlian Kuliner SMK Handayani Banjaran merupakan pendidikan vokasi yang mempersiapkan peserta didik memiliki keterampilan, pengetahuan, dan sikap profesional dalam bidang pengolahan makanan dan minuman.
Peserta didik dibekali kemampuan mengolah berbagai jenis hidangan, melakukan pelayanan makanan dan minuman, serta mengembangkan keterampilan kewirausahaan untuk menghadapi dunia industri maupun membuka peluang usaha mandiri.
Tentang Program Keahlian
Kompetensi yang Dikembangkan
Program Kuliner memberikan pengalaman pembelajaran praktik yang mendukung kesiapan peserta didik dalam menghadapi dunia kerja, termasuk pengembangan keterampilan pengolahan makanan, pelayanan, dan kewirausahaan.
Mengolah dan Menyajikan Makanan Indonesia dan Oriental
Mengembangkan kemampuan mengolah berbagai jenis hidangan nusantara dan oriental.
Mengorganisasi Pelayanan Makanan dan Minuman
Mempelajari pengelolaan pelayanan makanan dan minuman secara profesional.
Mengolah dan Menyajikan Makanan Continental
Membekali keterampilan dalam mengolah makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup.
Perencanaan Hidangan Harian
Membekali kemampuan menyusun menu dengan memperhatikan kebutuhan kesehatan.
Pelayanan Makanan dan Minuman
Membekali keterampilan pelayanan restoran, ruang tamu, meja makan, dan meja prasmanan.
Mengolah Aneka Minuman Non Alkohol
Mengembangkan kemampuan membuat dan menyajikan berbagai jenis minuman.
Pengolahan Makanan untuk Kesempatan Khusus
Mengembangkan kreativitas dalam membuat hidangan untuk berbagai acara.
Pengelolaan Usaha Bidang Kuliner
Membentuk jiwa kewirausahaan dalam mengembangkan usaha makanan dan minuman.
Proyeksi Karier
Lulusan Kuliner dipersiapkan untuk memiliki keterampilan dalam pengolahan makanan, pelayanan, dan pengelolaan usaha kuliner. Kompetensi yang dimiliki dapat mendukung karier di restoran, hotel, industri makanan, maupun sebagai wirausaha mandiri.
Ruang Lingkup Pekerjaan
Food and Beverage
Waiter / waitress
Banquet staff
Food and Production
Cook helper
Pastry and Bakery
Chef pastry and bakery
Selain itu, lulusan juga dipersiapkan untuk mengembangkan usaha mandiri di bidang kuliner.
”Impressed with the efficiency and professionalism. The entire process was smooth and hassle-free.”
- Clarice Turner
”Impressed with the efficiency and professionalism. The entire process was smooth and hassle-free.”
- Brian Moten
”Impressed with the efficiency and professionalism. The entire process was smooth and hassle-free.”
- Joyce Gould
”Impressed with the efficiency and professionalism. The entire process was smooth and hassle-free.”
- Sharon Roddy
Pembelajaran Berbasis Praktik
Program Kuliner memberikan pengalaman pembelajaran praktik yang mendukung kesiapan peserta didik dalam menghadapi dunia kerja, termasuk pengembangan keterampilan pengolahan makanan, pelayanan, dan kewirausahaan.
Hal ini selaras dengan arah SMK Handayani Banjaran dalam menghasilkan lulusan yang siap bekerja, melanjutkan, dan berwirausaha.
Wujudkan Kreativitasmu di Dunia Kuliner
Kembangkan keterampilan memasak, pelayanan, dan kewirausahaan untuk menjadi profesional maupun pelaku usaha di bidang kuliner.